淡水螯虾肉质差又容易过敏
壳厚肉少
而且因为肉质差风味不佳只能用麻辣和重口味的方式料理
因为可以淡水养殖，只有内陆地区像四川重庆那种不容易获得新鲜海产的地方才流行食用
在台湾什么海虾都能轻易买到，各种养殖草虾白虾也不贵，肉又超多又鲜美，根本没有人
想去吃小龙虾
要吃就直接吃大龙虾
这种不入流的食材根本上不了餐桌
如果在宴席上看到小龙虾应该会被骂死直接翻桌
泰国虾现在在台湾也退流行了，头大大的肉也没多少，也是肉质很差的淡水螯虾