媒体来源:
中央通讯社
记者署名:
杨淑闵 陈清芳
完整新闻标题:
印度咖哩粉检出致癌环氧乙烷 消基会吁检测把关
2023/2/15 12:01
（中央社记者杨淑闵台北15日电）环氧乙烷是一级致癌物，台湾不准做为农药、食品添加
物或食品消毒，但消基会今天公布市售食品检测，1件印度咖哩粉检出环氧乙烷，呼吁主
管机关抽验监测全国相关产品及原物料。
消费者文教基金会今天召开“环氧乙烷残留恐危害人体健康暨食品测试结果发布”记者会
，公布19件食品的环氧乙烷残留量检测结果。
消基会去年12月在双北市的通路、网络商店购买并检验香草冰淇淋4件、果冻类（含刺槐
豆胶或关华豆胶）3件、姜黄粉3件、咖哩粉3件、芝麻粉2件、亚麻籽粉1件及辣椒粉类（
辣椒粉、七味粉及方便面中辣椒包）3件。
今天公布的结果显示，在19件食品样品中，“仙菓牌印度咖哩粉”检出每公斤约15.5毫克
的残留量，不符合卫生法规，也远远超出欧盟限量的好几倍。
消基会检验长凌永健说明，国内卫福部食药署对环氧乙烷的规范，在“农药残留容许量标
准”中未核准作为农药使用；此外，“食品添加物使用范围及限量暨规格标准”也未准许
作为食品消毒用途使用。消基会建议食药署根据食品安全卫生管理法第15条、第44条执法
。
凌永健说明，欧盟的规范是环氧乙烷作为农药的燻蒸剂时，其容许限量为0.02到0.1ppm，
在食品添加物中，环氧乙烷不可作为消毒目的使用，不论来源为何，其残留量（环氧乙烷
和2-氯乙醇的总和，以环氧乙烷表示）每公斤不得超过0.1毫克。
环氧乙烷被世界卫生组织（WHO）国际癌症研究机构列为一级致癌物，长期接触有增加血
癌、乳癌的风险。日前仅美国、加拿大等少数国家允许环氧乙烷用于香料、芝麻，作为杀
菌用途。
台湾方面，2022年起，卫福部边境检验发现多起含环氧乙烷的方便面（方便面）产品，还有
知名进口冰淇淋被检出微量环氧乙烷，遭到退运。
消基会董事长吴荣达指出，2020年9月欧盟通报进口芝麻检出环氧乙烷，原因是供应商使
用环氧乙烷作为燻蒸剂控制虫害，要求会员国监测，截至去年底，欧盟食品和饲料快速预
警系统（RASFF）上榜近900件，包含芝麻、冰品、保健食品、食品添加物（刺槐豆胶、关
华豆胶）、草药及香料（辣椒粉、姜黄粉、咖哩粉）等。
吴荣达呼吁，政府应研议加速抽验全国相关产品及原物料，建立检验结果数据库，其次边
境检验应增加检验进口香辛料，或要求进口业者提供证明，才允许输入。
消基会并建议各食品业者落实管理，例如刺槐豆胶、关华豆胶等是国内的合法添加物，可
作为黏稠剂或乳化剂使用，但制程为低温高压的环境（如冰淇淋等），可能会因气体挥发
不完全导致残留，应视适量使用。（编辑：陈清芳）1120215
完整新闻连结 (或短网址)不可用YAHOO、LINE、MSN等转载媒体:
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202302150065.aspx