最近中国有个料理海选的节目 爆红
内容是一个参赛者用汆大肠的水当卤汁去做九转大肠
结果评审吃了满脸愤怒 感觉像吃了屎一般
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不禁让人怀疑 如今厨艺进步 处理不好 还是有些许脏器味(屎味
那古代 料理大肠肯定不是一步到位吧
还是古代人就爱这个味？
有大肠料理的演化史吗