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网络“流水席之乱”引发话题，以流水办桌文化为名高雄内门乡，每年大年初二著名的“
呷办桌”活动，因疫情睽违2年，今（23）日再度回归，350桌、一桌6600元，开放一个礼
拜内就订满。早上天还没亮，内门南海紫竹寺外的工作人员忙着备料，内门农会推广部主
任欧安肯表示，有订到位的客人，不仅有菜吃，还有内门农会送的伴手礼，要大家好过年
。
欧安肯指出，早期高雄内门因为土地干旱、贫脊，多半以畜牧业为主，肉制料理多，加上
庙宇文化鼎盛，经济起飞的年代，只要有当地人家在外赚到大钱，或是宫庙有庙会，都会
选在庙埕前办流水席“请人客”，从最阳春的饭汤、杂菜汤、罗汉餐，越请越精致，演变
成现在的办桌文化，全盛时期，整个内门有上百组办桌师傅，外县市有婚丧喜庆，整组师
傅就会出班做料理，也是内门有“总舖师故乡”的由来。
每年到了大年初二，内门农会就会举办“呷办桌”活动，推广流水席文化，前2年因为疫
情停办，今年开放后再度回归，农会开350桌，1桌6600，可坐10人，菜色也相当丰盛，鱼
翅羹、龙虎斑、樱花虾米糕、药膳白虾等，还加送龙凤酥礼盒、内门自产的龙眼蜜，开放
订位一周内就被扫空，错过只能等明年。
上午5点多，天还没亮，上百名办桌工作人员就加紧脚步备料，350桌分4组人马，等于1组
（约20人）要负责80多桌，全都得赶在11点前把菜准备好，高雄市长陈其迈也在脸书上宣
传，直呼“来不及包回家就会被吃完了a”。 (TVBS / 记者林炫均)
备注：https://youtu.be/HIEDsuw6FpY