听说是为了配合屠宰时间，所以台南有些牛肉汤凌晨就开了
然后卖完为止，没有固定营业时间
而往往大受好评的几乎都是大清早营业的牛肉汤店
这是否意味着想喝到最顶的台南牛肉汤必须要凌晨就去排了
有没有卦？