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韩街头美食鱼板串 部落客揭"竹签重复使用"
华视新闻 黄敏惠 方起年 报导 / 韩国
各国边境解封，许多人迫不及待出国玩，有人受到韩剧影响，很想一尝韩国道地的街边小
吃，不过有定居韩国的部落客揭密，街边卖鱼板串的竹签很多都会重复使用，即使首尔江
西区是全国第一个补助鱼板竹签的区域，希望鼓励更换竹签，却也引发部分店家反弹，韩
国侨民表示，因为韩国先人们生活困苦，所以特别惜物，才会把竹签洗干晒干后重复使用
。
天寒地冻的韩国，冻到零下10度，是不是该来几串街边的鱼板，暖暖我的肚，不过你手中
这根串著鱼板的长竹签有可能是历经过许多舌尖上的上上签呢。有定居韩国的部落客在脸
书揭开了谜底，说这鱼板串串自己一年吃不到1次，因为有的店家小摊竹签吃完不是丢垃
圾桶，他们会把竹签泡水洗干净后晒干，再重复使用，这是真的吗？
最美的不是鱼板店，是和你一起吃鱼板串竹签，韩剧中的欧巴和女主角吃著鱼板谈著恋爱
，粉红泡泡都被重复使用的竹签戳破了吗？韩国华侨姜育花说：“以前那个年代哪有什么
用了就丢掉的筷子没有，我们就是竹筷竹筷的话我们晚上洗，因为韩国干燥洗好以后我们
就吹干晾干(继续用)，他们生活习惯就是这样。”
最近韩国首尔的江西区，全国第一个鱼板竹签补助款的区域，政府资助不重复使用竹签的
商家，却引起了部分反弹，有可能是韩国的祖先们都是苦过来的，韩战过后吃肉很难得，
把相对便宜的鱼肉混在面粉里做成鱼板，当作蛋白质来源，因为吃了苦所以特别惜福，会
把竹签竹筷洗过再使用，不过韩国天气干燥可以使这招，如果是潮湿的台湾就容易发霉使
不得，但是疫情这3年可能也改变了部分店家重复使用竹签的习惯，只是到韩国吃鱼板会
到用哪种竹签，可能就得看自己的签运了。