※ 引述《onesweetday (onesweetday)》之铭言：
: 如题
: 争鲜外带餐盒120 共8个寿司
: 味增汤30
: 总共150
: 比起外面便当 其实不贵
: 干净 有饭 有鱼肉 有海带、海苔 又有汤
: 每天吃争鲜当晚餐 会怎样吗？
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◢███ ███◣ YA!老板不来!摸鱼啦! ◢█ █ █ █◣
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╱ 争鲜 回转寿司 ▏ ψQSWEET
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这是一个很好的问题
老木觉得你是一个很波儿棒的地球人类 老木要给你一个波儿棒<(@[email protected])b
如果你每天晚餐吃争鲜回转寿司 那正常来说你应该就会吃到很多有营养的东西
像是味噌汤 是噌不是增喔 ㄘㄥ 不是ㄗㄥ 这个之前也有人跟老木讲<(@[email protected])b
噌汤的4大好处
1. 减肥排毒
以市面上常见味噌汤碗（约200毫升）为例，多数味噌汤的热量皆不超过100卡，因此在摄
取蛋白质、淀粉这类热量较高的食物之前饮用味噌汤，不仅对身体负担极少，也会增加胃
的饱足感，进而减少后续进食。（延伸阅读：先吃肉还是先吃菜？吃饭顺序把握这原则，
轻松减肥无负担）
味噌含有一种叫做“米曲菌”（Aspergillus oryzae）的益生菌。研究证实这类益生菌能
促进肠胃蠕动，改善肠道的消化吸收功能，并且缓解肠道的消化症状，如发炎性肠道疾病
（Inflammatory bowel disease）。
味噌含有米曲菌，可促进肠胃蠕动，改善肠道的消化吸收功能
2. 降胆固醇
黄豆所含有的皂素、不饱和脂肪酸与磷脂质，具备抑制血液中的胆固醇，降低低密度胆固
醇（坏胆固醇，LDL）、增加高密度胆固醇（好胆固醇，HDL）的功效，对于预防高血脂、
动脉粥状硬化及其他心血管疾病有许多帮助。
3. 改善女性荷尔蒙
黄豆制品如味噌、豆腐、豆浆等食物皆含有大豆异黄酮（Soy isoflavone）。大豆异黄酮
又称植物雌激素（Phytoestrogen），可帮助身体产生雌激素，改善女性更年期缺乏荷尔
蒙所出现的问题，如热潮红、盗汗、心悸、头痛与情绪不稳等。
此外，大豆异黄酮更具备抗氧化的能力，可刺激人体内部抗氧化酵素的活性，清除体内的
自由基，达到强化免疫系统，预防慢性疾病的功能。（延伸阅读：喝豆浆可抗癌？大豆异
黄酮助抗氧化）
味噌汤改善女性荷尔蒙
4. 预防癌症
黄豆发酵后的味噌所含有的类黄酮（Flavonoids），具有高度抗氧化能力，可避免发炎反
应及细胞基因突变，进一步达到抑制癌细胞增殖与侵袭、预防癌症的效果。
味噌汤应该怎么喝才健康呢？
味噌汤本身即是一种钠含量较高的汤品，每10克的味噌即含有415毫克的钠含量，因此在
挑选味噌汤时，应避免挑选冲泡式的即食味噌汤。
这类味噌汤营养价值较低，钠含量却偏高（依厂牌不同，1碗最高可达600~800毫克），即
便一天只喝一碗，也很容易超过卫生署的每日建议钠摄取量（2400毫克）。因此，建议以
配料丰富（豆腐、海带、鱼、鸡蛋、蔬菜）的现煮味噌汤为主。
此外，高血压与肾脏病患应则应考虑避免饮用味噌汤，以避免钠摄取过多而导致血压继续
升高，出现其他并发症状。
其他还有鱼肉 海带 海苔也各有各自的营养
鱼鱼
荷兰研究曾针对34,033名，年龄在20至70岁之间的参与者，并追踪了18年，发现每周吃
100公克以上的鱼，发生缺血性脑中风的风险较低。
另一项针对5,988名平均72岁女性所做的健康研究发现，每周食用一次或多次鲔鱼、黑肉
有鳍鱼的女性，和食用次数低于每周一次者相比，4年后在语言记忆力明显较好。
熟龄者应多吃鱼 7个好处与烹调提醒
“吃鱼的确较健康，知名的得舒饮食、地中海饮食、麦得饮食等，蛋白质都建议是以白肉
、鱼为基底。”夏子雯营养师从营养学的角度，为熟龄族群分析吃鱼的好处。
1. 容易消化吸收
鱼肉纤维结构较牛肉、猪肉短，方便咀嚼、吞咽、消化与吸收。
2. 摄取好的蛋白质
国健署《每日饮食指南》的蛋白质来源，顺序是豆鱼蛋肉类，排行第二的鱼肉含有较少的
饱和脂肪，相对优质。
3. 保护眼睛健康
鱼肉中的EPA和DHA功效不同，在进入人体后，EPA改善眼睛干涩、提升血流及携氧量，DHA
则能保护黄斑部，两者均为熟龄者所需。
4. 减轻皮肤干痒
必需脂肪酸是构成神经酰胺（赛洛美）的原料，而神经酰胺攸关肌肤保湿，能在肌肤形成
一层天然防水薄膜，能防止水分的蒸发，让角质细胞锁住水分，降低熟龄干痒肌的困扰。
5. 改善老年脑退化
大脑的脂肪含量逾5成，Omega-3与大脑神经元的膜的流动性有关，多吃鱼对大脑有益，前
提是不要有重金属污染。
6. 预防心血管疾病
EPA与DHA作用位置不同，DHA主要作用于脑部，而EPA主要作用于心血管，能降血脂、抗血
小板凝集，减少内皮细胞受到自由基的攻击，稳定血管斑块、避免血管硬化。
7. 改善睡眠品质
除了晒太阳，吃日照过的香菇、黑木耳外，鱼肉是另一个维生素D的良好食物来源，若血
中维生素D浓度太低易出现睡眠障碍。
吃鱼的好处何止这些，上述7项却与熟龄者息息相关。营养师夏子雯提醒︰“从EPA和DHA
含量进行挑选，鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼稳居冠、亚、季军。建议熟龄族群每周至少吃1次鱼
，份量约1个手掌大小，能提高为2至3次更好。”
海带
吃海带的14大好处：
1、防治甲状腺肿
海带含碘，可防治缺碘性甲状腺肿。
2、降血压
海带氨酸与钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3、降脂
海带含大量不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调整肠胃，促进
胆固醇的排泄。
4、抑制肿瘤
对某些肿瘤有明显抑制作用，且海带还富含抗癌明星－－硒，具有防癌作用。
5、提升免疫力
调节免疫力的食物有很多，香菇也是其中之一。
6、降血糖
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能减缓胃排空和食
物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而
达到治疗糖尿病的目的。
7、利尿、消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉