冬天就是吃到痛风，今年冬天也吃一轮了
日本海的ずわい（松叶蟹）肉质鲜嫩，从岛根、鸟取、福井、越前、金泽、新潟
处处是有名的产地，一般来说为了凸显肉质的细腻、鲜甜
茹で（以模拟海水咸度的热水，煮熟）是最好的吃法
是一场一个人与一只螃蟹最好的约会
北海道的タラバ（帝王、鳕场蟹），捕于鄂霍次克海，超市也常进俄罗斯进口冷冻的
但果然还是要到北海道吃现捞的最赞
肉质虽没有松叶蟹细腻，是这几种螃蟹中肉量最多的
火烤最棒，但火侯的控制是关键，考到七八分熟刚好
烤个两三只脚，配上SAPPORO啤酒，恰到好处，是北海道的家乡味！
毛蟹身形虽然小只，但是他的甜味是最浓缩，浓郁的
最适合买个三五只，拿来煮海鲜锅
那个汤头简直妙不可言
花咲蟹盛产于根室半岛，虽然没什么特长
但也因为不好处理，料理旅馆往往先精致的处理过
都以最容易享用的方式，为你先把螃蟹壳剪开了
配上日本酒也能很好衬托除螃蟹的甜味！
而且价格也比其他螃蟹便宜实惠，不失为一个好选择
想问问这四种螃蟹，那一种是螃蟹中的霸主？