1.媒体来源:经济日报
2.记者署名:严雅芳
3.完整新闻标题:
不只君悦总座要铺床！这家五星饭店总监、董事长秘书也要打扫房务
4.完整新闻内文:
观光、饭店业人力荒严重，“总经理也要去铺床”成了疫后饭店业奇景。继先前龙头晶华
（2707）董事长潘思亮透露，饭店业缺工严重，“连总经理级的员工都要下去帮忙打扫房
间！”君悦总经理陈隆庆也说，“我支援铺床大半年，这不是开玩笑，饭店业真的超缺人
。”除了晶华、君悦，据了解，万豪酒店的行销业务总监、董事长秘书等高阶主管，在住
房高峰时期，因人力不足，同样都要协助处理房务清洁事宜，显见饭店业缺人问题严峻。
饭店业在疫后出现人力荒，一个人要当两、三个人用。陈隆庆表示，目前台北君悦人力缺
口大概120人左右，餐饮和房务缺口各占一半。不仅高阶主管要帮忙协助房务，就连财务
部门、工程部门以及行销业务部门等后勤单位都要提供人力支援。尽管有引进实习生与中
高龄员工，仍无法弭平人力缺口。
这样的现象已蔓延在国内各大饭店集团，潘思亮日前曾说，疫情以来最重创的就是“缺人
”，晶华从北到南有500个房务员的人力缺口，缺工率达两成，假日甚至总经理都要去清
房。另外，宴会业务同样面临人力不足的情况，晶华甚至推掉了几千桌的生意。
台北万豪酒店也表示，自后疫情时代起即面临严重人力短缺与缺工状况，目前仍有超过
100位以上的人力缺口。而造成人力荒的主因包括，房务部门疫情后正职人员与实习生皆
大量外流，目前人力每日仅能完成约60间的客房清洁，仅占饭店客房数的12%，且持续流
失恶化。在缺工严重的情况下，客房清洁成为饭店全馆人员齐心协力分工的事务，包括饭
店各高层皆轮流备战全力支援第一线。
云朗观光集团也说，集团目前员工人数近2000人，目前整体尚缺五分之一的人力，主要缺
工的单位为房务部门与餐饮外场的第一线服务人员，缺工率大约为30%。原内部规划“正
职”与“PT”人力占比为9:1，现阶段因人力短缺而调整为7:3，针对缺工最多的单位如房
务、餐饮则另外调整约为6:4，来解决人力短缺的影响。
饭店业者分析，造成饭店业缺工严重，出现“总经理也要去铺床”的现象背后主要有两大
原因，一是疫情后经济市场转变，科技产业人力需求大增，挖走制造业人力，制造业再挖
走旅宿业人才，加上旅游、旅宿业现已非求职者首选，提高薪资也无法征到人，求职市场
已失衡，整个产业不足以抗衡市场冲击，势必要另辟管道补足人力缺口。
其次，疫情因素使得国际商务客大为衰退，国内饭店转攻国旅市场，但商务客与一般旅客
的住房型态有很大的不同。国旅旅客因旅游特性与习惯，皆为集中时段同进同退，且住房
时间长，几乎都是下午三点入住、隔日12点才退房，使每间客房增加2倍以上的整洁时间
，且需瞬间大量人力集中火力才能完成清洁，造成房务人员负担。
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住宿业缺工只是喊喊？ 媒合推介2012人 却只录取31人
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20221118003849-260405?chdtv
17:352022/11/18 中时 林良齐
这些大老板这么会演戏
猜猜看劳动部什么时候会配合他们
开放房务外劳