1.媒体来源:
TVBS
2.记者署名:
编辑 易军尧 报导
3.完整新闻标题:
马克宏曾赞“250克的魔法”　法国面包列世界文化遗产
4.完整新闻内文:
被法国总统马克宏（Emmanuel Macron）誉为永恒的象征之一的法国长棍面包，向来被视
为法国日常生活的重要元素之一，也终于正式被列入文化遗产的名单中；作为法国最著名
的平民美食之一，长棍面包据信也已经有超过百年的历史。
综合路透社、法新社等外媒报导，联合国教科文组织（UNESCO）正式授予长棍面包（
baguette）的传统制作技艺、充斥面包香的生活型态“非物质文化遗产地位”；某种程度
上也代表一种极具历史色彩的定位将永垂不朽。
然而有别于1970年代后的饮食型态走向，手工生产的长棍面包数量确实正在逐年锐减，不
仅每年都会少掉将近400间的手工面包店，更是已经从原本的55000间暴跌到如今的35000
间，最主要原因就是工业化影响、以及人们逐渐开始用汉堡、天然酵母面包将其取而代之
。
作为法国传统技艺之一的制造技术，如今每年仍会举办长棍面包选拔赛，尽管用料简单，
不同师傅做出来的风味也都不尽相同，或许这才是这项传统美食最吸引人的地方；而关于
长棍面包的由来，有一说是拿破仑（Napoleon Bonaparte）为了行军方便而发明，另有一
说则是来自奥地利面包师傅桑恩（August Zang）之手。
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