1.媒体来源:TVBS
2.记者署名:记者 何映萱 报导
3.完整新闻标题:小心美味陷阱！韩国抽查“韩式炸鸡” 钠.热量爆表
4.完整新闻内文:
炸鸡是韩国国民美食之一，酥脆鸡肉搭配甜辣酱料，光听就令人食指大动。不过，爱吃“
韩式炸鸡”的民众可要注意了！韩国消费者院最近抽查韩国前十大炸鸡连锁品牌，发现有
超过半数都没有明确营养成分标示，平均一只炸鸡热量超过2千大卡，钠含量、饱和脂肪
、胆固醇也超出成人单日建议摄取量，特定口味的钠含量和胆固醇更是惊人，只要吃下半
只，就可能对身体造成负担。
韩国炸鸡广告：“黄金橄榄的诱人变身，火火辣辣的味道。”
醃制入味的鸡肉，裹上金黄外衣炸得酥脆，再淋上酸甜呛辣的酱料锁住肉汁，是韩式炸鸡
齿颊留香的秘诀，韩国家庭聚会、朋友聚餐、庆祝活动都少不了“炸鸡”助兴。
韩国民众：“妳吃就好，每次都会想到要先给妈妈吃。哇，可以去拍炸鸡广告了。”
韩国人爱吃鸡，平均一人一年吃下15.76公斤的鸡肉，相当于18只鸡。韩国分店数量最多
的炸鸡连锁品牌BBQ炸鸡集团，会长尹弘根因为带动国家经济发展有功，最近也正式被南
韩政府授予国民荣誉勋章，是韩国炸鸡界第一人。
韩国炸鸡广告：“青阳辣椒沙拉酱去除油腻，再撒上青阳辣椒带出辣味，爽脆的洋葱是最
后点睛之笔。”
作为韩国国民美食冠军，韩式炸鸡与台湾咸酥鸡不同，就是外皮上口味五花八门的酱料；
除了常见的甜辣风味，还有酱油、蒜味、蜂蜜等，各家口味各有千秋；但专家也提醒，吃
多了，小心健康问题找上门。
韩联社TV报导：“下次点炸鸡之前，可能要先为身体健康着想，10大知名连锁炸鸡品牌，
平均每只炸鸡热量和盐分、胆固醇，大部分都大大超出了每天的建议摄取量。”
韩国消费者院这个月对连锁炸鸡店进行抽查，虽然根据炸鸡口味有所不同，但平均每只炸
鸡热量达到2121大卡，已经超出成人一天建议摄取量；而钠含量平均3169mg，也高达每日
建议量的158%，饱和脂肪和胆固醇同样超标，只吃下半只，就可能对身体造成负担。
韩国消费者院食品卫生组长 洪俊培：“虽然炸鸡并非规定对象，无义务标示营养成分，
但由于是大众消费最多的食品，热量、饱和脂肪等含量都很高，为了让人们能调节摄取量
，有必要提供营养成分资讯。”
韩国十大连锁炸鸡品牌，六家没有营养成分标示，韩国消费者院喊话业者，推动营业标示
“普及化”，帮助消费者找回健康饮食习惯。
韩国成年人每日建议摄取钠含量为2000mg，NENE酱油蒜味炸鸡榜上有名，100公克钠含量
高达513毫克；Goobne起士脆片炸鸡，平均每只含有909毫克胆固醇，也是每日建议量的
三倍之多。
韩国民众：“会知道说是不健康的饮食，但不知道钠含量确切是多少。”
美食陷阱也出现在便利超商，通膨压力下，韩国学生和上班族选择了相对便宜种类又多的
微波食品，但一个便当，钠含量就达每日建议量的一半以上，在不太流汗的秋冬季节，更
需要留意“适量摄取”。
韩联社TV报导：“若钠累积在体内，可能使胃黏膜损伤，恶化成癌症，钙质流失在尿液中
，骨质疏松的风险很高。”
韩国人口味偏重、又嗜甜爱辣，忙碌的上班族暴饮暴食的情况屡见不鲜，韩国疾管厅调查
数据就显示，韩国人“饮食习惯指数”，满分100分只得到63分，当中又以男性饮食习惯
最糟，往往无法充分吃下蔬果和五谷杂粮，反而过度摄取钠与碳酸化合物。
韩国食药处饮食习惯营养安全政策科长 金贤善：“像是超商这种地方，青少年很常会去
买方便面、饭团吃，我们现在主要正在开发‘低盐’的酱料。”
随着健康意识抬头，韩国人的钠摄取量近几年来有所降低，但平均一人每天摄取量还是达
到3220mg，是建议量的1.6倍；有鉴于此，韩国政府今年开始推行减钠、减糖运动，还携
手企业开发清淡饮食，希望帮民众找回健康。
5.完整新闻连结:https://news.tvbs.com.tw/focus/1964128
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