1.媒体来源:
联合新闻网
2.记者署名:
记者
严雅芳
3.完整新闻标题:
不是只有小笼包涨价！鼎泰丰9月调薪6％ 创历年之最
4.完整新闻内文:
鼎泰丰今（15）日门市发出公告，将于11月22日起，调整部分产品单价，以小笼包为例，
每颗调涨2元，从23元调整为25元，虾仁蛋炒饭250元调为270元。不过，鼎泰丰不是只有
调涨产品售价，调薪也不手软，据悉，鼎泰丰继去年11月平均调薪3%后，于今年9月再次
调薪，且调薪平均幅度跳到6％，为历年最高。
为留才、惜才以及招募海内外储备人才，鼎泰丰继去年11月平均调薪3%后，于今年9月再
次调薪，且调薪平均幅度跳到6％，最高达7%，为历年之最。以外场人员为例，社会新鲜
人应征见习专员起薪调整为42,000~45,000元，有经验的料理厨师，起薪从51,500元调整
为55,000元，调幅约7%；工读生时薪，也调高至平日200元起，假日220元起。
鼎泰丰连续二年涨价，除了原料成本上涨，人力成本也是一大因素。鼎泰丰坦言，疫情使
服务业人力招聘困难，目前人力缺口达10-15%，缺额高达200人。
餐饮业者私下表示，鼎泰丰的薪资本来就是业界第一，连鼎泰丰都还要调薪抢人，就知道
服务业的人力缺口有多严重，甚至已影响到展店规划。而鼎泰丰9月大动作调薪抢人后，
也可预期今年的餐饮人力市场竞争将更紧俏、更趋白热化。
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