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联合报
2.记者署名:
2022-11-02 21:30 联合报／ 记者
吴姿贤／台北即时报导
3.完整新闻标题:
抗氧化物质为蓝莓13倍 苗栗场研发“爱玉子机能饮”
4.完整新闻内文:
为提高爱玉子的使用率及附加价值，苗栗区农业改良场历经六年研发，完成爱玉子全果胚
萃取技术，成分中富含抗氧化物质，相关研发成果在今年登上国际期刊，并且调制出即饮
式机能产品，希望引发爱玉子保健新风潮。
爱玉子种子经搓揉后，会释放果胶，形成富含膳食纤维的爱玉冻，但由于纯爱玉冻不易保
存，常有携带及即食性不便利的问题。为提高爱玉子的附加价值，苗栗场与中国医药大学
合作，历经六年完成技术研发，自爱玉子果胚完整分离出机能性成分，所含的抗氧化物质
总多酚含量是蓝莓的13倍以上。
苗栗厂说，透过动物试验发现，所含植固醇成分与抑制发炎蛋白生合成机制有关，都是目
前市售植萃产品缺乏的有效成分，相关成果已于今年登上国际期刊，未来投入后疫情时代
的保健市场，相当具有竞争力。
苗栗场场长吕秀英说，爱玉子多生长于生态友善环境，是最安全的自然产物，透过全果胚
利用的深度开发，可完整萃取爱玉子有效成分，目前已率先应用于即饮式机能产品，让消
费者用喝的就能调养身体机能。
吕秀英说，爱玉子也适用于各年龄层的机能保健产品、膳食补充品、甚至健康食品开发，
产业应用性相当高，希望扩大产业广度，进而提高爱玉子产值及农民的收入。对此技术有
兴趣的业者，可洽询苗栗场技术研发团队窗口 (林副研究员 037-222111#516)。
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6.备注:
不知后面会有哪家厂商搞