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米其林二星餐厅祥云龙吟突发公告：营业至11月30日，12月1日起暂时歇业
记者李鸿典／台北报导
如果你还没吃过，那快去订位，否则可能只能暂时扼腕了！知名的米其林二星餐厅祥云龙
吟今（31）天无预警发出公告，未来将调整内部服务模式及设定未来发展方向，将营业至
11月30日，并于12月1日起暂时歇业。
米其林指南给予祥云龙吟的二星评价为：烹调出色，不容错过！与东京的龙吟同出一脉，
此店主厨常常走访在地农场，以上乘食材、糅合传统与现代的烹调技巧，造就令人回味的
日本料理。踏入餐厅，会先获邀到等候区品茶，为飨宴打开序幕。其中，招牌菜乳鸽采用
一个月大的屏东乳鸽，以稻草和备长炭烧烤，肉质细嫩滋味。鳗鱼则会按季节采不同烹调
方式，亦大受欢迎。
以下为祥云龙吟公告全文：
祥云龙吟致力创造难忘的餐饮体验，一直以深受消费者的喜爱与支持。在台落地深耕八年
后，为了提供更好的餐点与服务，我们将重新调整内部服务模式及设定未来发展方向，也
因此，抱着非常遗憾与不舍的心情，祥云龙吟将营业至11月30日，并于12月1日起暂时歇
业。
诚挚感谢八年来一直支持我们的客人与拥护者，我们将会在既有根基上持续深耕与精进，
持续专注在将台湾在地的美好传递给更多人。
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▲知名的米其林二星餐厅祥云龙吟今（31）天无预警发出公告，未来将调整内部服务模式
及设定未来发展方向，将营业至11月30日，并于12月1日起暂时歇业。