标题刚刚有误有修正一下，焦糖化/梅纳反应 是不同的东西我搞错
最近看BBQ和莎白的频道
对美国人来说 烤肉是不是要烤到有点焦才算烤肉阿? 没有焦的就不算烤肉?
反正就是用酱汁反复的去刷拿去烤，让肉的表面非常的黑，当然那些东西是一级致癌物
，他们也不会那么常吃就是
所以平常烤肉还是会烤到有点焦，但不会黑的那么夸张。
不得不说，美国烤肉厨具真的超多，从家庭后院的烤肉器具到大型的厨具应有尽有
台湾中秋节烤肉，好像就随便架个炉子，烤完就把烤网或是干脆整组丢掉。
莎白老公烤肉，他有说美国人一定要烤到焦才好吃。
https://youtu.be/tkPHwEkuALU?t=1030
BBQ Pit Boys 他们就烤的比较夸张了，都是全黑XD
https://www.youtube.com/watch?v=GxQQ5ii5CCk
BBQ Pit Boys 这个炸火腿不知道怎么做到的，整个火腿都变黑色，比乌骨鸡还黑
https://youtu.be/DkHYLd7uSnU