1.媒体来源:公视新闻网
2.记者署名:徐婉宁
3.完整新闻标题:
便宜中国泡菜抢市 韩国本土泡菜没落“动摇国本”
4.完整新闻内文:
韩国人引以为傲的韩国泡菜因为气候变迁影响白菜产量，加上中国业者低
价竞争，正面临产业凋零的危机。对韩国人来说，这可是动摇国本的大事
，政府决定砸下将近600亿韩元设立2座大型仓库，保存泡菜文化。
提到韩式料理马上想到泡菜，也就是辛奇，不管吃什么韩国人的饭桌上一
定有泡菜，甚至还会打成汁来喝。但这道韩国传统饮食现在因为当地大白
菜短缺，正面临前所未有的泡菜危机。
韩国民众金淑京表示，“感觉跟过去相比，原料价格好像涨了20%到30%。”
民众原本习惯自己醃泡菜，但因为白菜变贵成本高，买现成货比较划算。
而原料变贵的问题不只消费者受影响，食品商更遭受重创。
韩国韩式泡菜业者安益镇表示，“我们过去每天生产15吨辛奇，现在只能
生产10吨或更少。”
业者指出，白菜产量减少，原因出在韩国气候近年日夜温差越来越大，不
利白菜生长。原料上涨厂商只能减产并调高售价因应。这么一来，对上打
著价格便宜三分之一且占韩国市场销量4成的中国进口泡菜，本土泡菜变得
更没竞争力。根据统计，去年全韩1千多间辛奇制造商，接近一半永久或暂
时歇业，不然就是几乎没有销量。
辛奇厂商倒闭，对韩国来说兹事体大，因为韩式泡菜几乎等同韩国人的身
分认同。政府于是提出紧急应对计画，要在2025年前设立2座大型白菜储存
设施。
韩国农林畜产食品部林增根说明，“我们计画投入580亿韩元（约13亿台币
），在国内设立2座辛奇原料供应设施来帮助小型辛奇制造商，还有缺乏储
存空间的公司。”
2座设施完成后，预计每天能存放1万吨白菜以及50吨醃制白菜。面对这场
形同动摇国本的危机，韩国政府正卯足全力，重振引以为傲的泡菜产业。
5.完整新闻连结:
https://news.pts.org.tw/article/602430
6.备注:
中国大叔味的泡菜