1.媒体来源:
TVBS
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记者 周祐萱
3.完整新闻标题:
最快9月底＂石斑＂国中小加菜 餐盒成本恐增
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最快9月底“石斑”国中小加菜 业者怒:说易行难｜TVBS新闻
为了要抢救遭大陆禁销的石斑鱼，农委会跟教育部砸下六亿元，要替国中小学生加菜，预
计最快9月底实施，但实际执行却困难重重，因为光是要找冷冻地点，就让餐盒业者很头
痛，以及代送费也会增加成本，更重要的是，9月跟10月菜单早已确定，石斑鱼要如何入
菜及烹调方式，目前都还没定案。
农委会主委陈吉仲：“我们会把这样的一个石斑鱼的，提供到午餐食材，会执行到位。”
要帮遭大陆禁销的石斑鱼找解方，教育部跟农委会，砸下六亿元推出班班有石斑计画，渔
业署盘点，总需求量近195万人，每人每餐算70公克，估计每个学生吃四次，可去化约
1600公吨的石斑鱼，最快9月底实施，只是想帮中小学生加菜，执行面却困难重重，运送
成本跟代冰管理的成本，都可以在预算支应上，能提供业者相关支应。
运送费势必多一笔开销，就算送来了，冰箱还有没有空间，也让业者很头痛，而且菜单早
已规划好，现在要加入石斑鱼这项，如何入菜跟烹调，若要油炸、红烧，又牵涉配料成本
，钱由谁承担同样无解。
中华民国餐盒同业公会理事长陈明信：“10月份的菜单，其实厂商跟学校，都已经确定10
月份菜单，如果这个政策，确定在10月份实施，我们首先要先跟学校解决，菜单要开在哪
一天的问题。”
餐盒同业公会只好紧急，向农委会提出，应该要考量规画代送、代冰费，9月底上路似乎
有点赶，餐盒业者无奈想配合政策，但确实执行面需解决的问题还不少。
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