Re: [问卦] 平心而论,韩式料理你真心觉得好吃的☺

楼主: iammatrix   2022-09-14 00:31:52
※ 引述《Homura (德意志国防猫)》之铭言:
: 石锅拌饭、海鲜煎饼、辣炒年糕
: 韩式炸鸡、烧肉、人参鸡、泡菜、部队锅
: 受到近年来韩流来袭的影响
: 台湾各式韩国料理、餐厅林立
: 不管是在韩国当地吃的道地小吃
: 还是在台湾吃过的改良版本
: 韩式料理有你真心觉得好吃的吗☺
去油管上面看各种介绍韩国的街头、餐厅食物,
除了炸鸡,剩下你说的这些东西反而不常出现。
https://youtu.be/zKU15a1WRJY?t=103 明火烤鸡
https://youtu.be/-IDL2I0n6-4?t=185 炸全鸡
https://youtu.be/DYCjSTN3UtI?t=419 炸酱面
https://youtu.be/PEmuQde5k0A?t=837 烤骰子牛
https://youtu.be/EtT6WhbiLJY?t=176 火腿蛋
https://youtu.be/N8yWkT-2P4c?t=3 三明治
https://youtu.be/M4Rh1EaaKQo?t=439 比台湾咸酥鸡摊干净多了
韩国真的很爱铁板料理、各种炸物、鱼浆制品、
什么都可以加起士,接受度其实很高。
就韩式炸鸡而言,其实是把东北流行吃的锅包肉,
给变成韩式炸鸡的酸甜口型态,变成类似台湾吃鸡排的国民美食。
但在台湾吃韩式炸鸡真的是靠杯贵的。
他们处在寒带,蔬菜取得较不容易,所以流行泡菜。
又不像日本幅员辽阔,有一堆海港。
我觉得以小吃的卫生跟精致度来说,
韩国是赢过台湾不少的。
台湾一堆夜市摊贩带着手套切东西,
收钱也跟着用同一个手套的一堆。
有时候你觉得那些韩国料理在台湾不好吃,
其实是因为在这边需要改良,可能就变得不三不四了。
不过现在去超市,韩式的调味料也越来越多了,
各种粉条、煎饼粉、烤肉酱、大酱、炸酱包、粉丝也都有得买。
有机会大家烤肉可以去吃看看蔬菜、洋葱丝包肉配上专用的酱,
我觉得比只吃烤肉的肉好吃多了。
自己做的韩式海鲜煎饼

沾上鱼露、酱油、砂糖、麻油、醋做成的酱汁,很开胃

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