1.媒体来源:
三立
2.记者署名:
记者王宣晴／台南报导
3.完整新闻标题:
独家／虱目鱼价降！阿堂涨到260元挨轰　老板：会继续涨
4.完整新闻内文:
台南知名美食“阿堂咸粥”一年内因为食材涨价而2度调涨，鱼肚及鱼皮咸粥要价260元，
引发外界讨论，但有同业表示虱目鱼已经降价，第二代老板张春堂今（11）日接受《三立
新闻网》专访指出，虱目鱼、土魠鱼等食材几乎都是翻倍涨价，现在只是降几块钱，不可
能因此降价，若未来食材继续涨，也会考虑再调涨。
阿堂咸粥去年表示，因为土魠鱼涨价，实在撑不住决定调涨，从180元涨到200元，但本月
又表示“虱目鱼天天涨”、“有钱也买不到”，宣布再次涨价到260元，让部分网友相当
不满，狂刷1星负评，也有同行表示虱目鱼价格已经下降，每公斤约70元上下，让网友们
无法接受，要阿堂咸粥也跟着降价。
老板张春堂今日受访表示：“不考虑降价”，他表示，阿堂咸粥的主项餐点是土魠鱼，土
魠鱼从每公斤100多元涨到300、400元，在地的蚵仔每公斤涨到200多元，虱目鱼也是从每
公斤50元上下涨到将近80元，即使近期降价，也只降了几块钱，不可能因此调整价钱。
张春堂表示，他也没有因为土魠鱼涨了3倍，就将餐点调涨3倍，所以不能用产地价钱决定
售价，中间的盘商、处理工钱也都要费用，加上阿堂咸粥挑选品质很好的食材，料多实在
，成本也就更高，也不可能为了减少成本开除老员工。
张春堂说，“售价是客人决定的”，他表示，阿堂咸粥已经传承3代，第一代老板坚持真
材实料，要求使用最好的食材，但现在原物料越来越贵，他要传承咸粥品质，就只能涨价
，也已经将利润压到最低，“一份鱼肚要100元的成本，调涨到260元有凹蛮吗？”。
5.完整新闻连结:
https://www.setn.com/m/news.aspx?NewsID=1175900&utm_campaign=viewallnews
6.备注:
无