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三立新闻网
记者署名:
王绍宇、朱怡蓉
完整新闻标题:
阿堂咸粥260元！老板罕见曝成本价回击：自己去算一算
2022/09/04 21:04:00
记者王绍宇、朱怡蓉／台南报导
台南知名咸粥调整价格，从原本的200元，涨价到260元，网友狂刷一颗星给负评，还有网
友找出今年台南虱目鱼的价格，发现数字都没波动，直批涨价行径不合理。但老板出面回
应，不在乎几颗星评价，咸粥老店已经有70年历史，从虱目鱼、蚵仔等的成本都调涨，所
以才会涨价。
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▲虱目鱼肚加上蚵仔的鱼肚粥，涨价到260元。
鱼肚搭配蚵仔，其它还有多种鱼肉馅料的咸粥，这一碗去年底卖200元，才过9个月，调整
价格卖260元。网友短短一天狂刷1颗星，从“盘子店提醒自己不要来”、“虱目鱼变便宜
时，也没看你降价”、“觉得值这个价就消费”，到“嫌贵就不要吃，让市场机制来决定
”各方留言涌入，老板罕见受访，回击负面评价。
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阿堂咸粥业者张春堂：“我不在乎几颗星，要怎样给我评价都没关系，对不对，我这是老
台南在吃的，现在海运都提高，包括蚵仔也提高，一斤蚵仔200多元，对不对，自己去算
一算。”
消费者：“以前比较常来吃，现在就久久来一次，那个涨幅很大。”
消费者：“都吃综合咸粥，如果吃鱼肚就会觉得涨比较多。”
知名的咸粥店调整价格 ，还是有不少消费者上门，直言老店经营，卖的都是老台南人，
价格调整是因为成本考量，但有人就翻出网站资料，农委会的渔产品交易行情从今年的5
月到9月，虱目鱼平均价都落在每公斤100元，换算成台斤是每斤60元，根本没变动。
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虱目鱼养殖者颜荣宏：“做油汤的（餐饮）以前1斤45元的成本，现在变成55元到60元，
这样不会唉吗？老板娘是以疫情发生前和乌俄战争之前，大概是这两个时间点。”
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▲老板指出，他的咸粥大多是老台南在吃的。
台南和高雄养殖虱目鱼的专家表示，虱目鱼价格，今年和3年前有明显波动，而一碗咸粥
，除了虱目鱼还有其它海鲜和配料，到底该用多少价格合理？消费者可以自行评估，决定
要吃不要吃。
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