去小吃摊很爱点吃猪皮
因为那胶质和微韧口感中咬下的软糯
跟姜丝酱油膏的组合
下一片再沾些辣椒酱或是生辣椒更是开心
但有时遇到过软没咬劲
有时候碰到太硬像橡皮筋
那猪皮该是什么口感才最完美呢?