如题
台南这次成为台湾唯一0星的米其林评鉴城市
这要是其他县市大概也没啥特别情绪
但为什么台南零星会引来这么多嘲讽阿?
我自己也是觉得特别好笑
后来发现是太多台南人平常太爱以美食之都自居
进而呛爆外县市的人了
例如
每每在讨论美食 就会有台南人出来呛:
我家巷口屌打, 把外县市食物评得一文不值
或是这台南50就吃得到了, 台北还要花大钱
根本潘仔
或是说台南这种食物只是游民在吃的
导致"我家巷口"成了网络嘲讽用语
这次米其林重重甩了台南一巴掌,
查询米其林评鉴标准:
米其林依照评鉴标准，给予一至三颗星星评价，评鉴标准包括食材品质、厨师对味道以
及烹调技巧的驾驭能力、料理中展现的个性、是否物有所值及餐饮水准一致性。 评鉴以
城市为单位。 获得一星的餐厅表示在同类别里出众；二星代表厨艺高明、值得绕道前往
；三星为最高星级，代表餐厅供应的料理出类拔萃、值得专程造访。
根本没有所谓卫生条件不佳 服务不到位 或是米其林星级不选小吃这种事
人家只评鉴美味程度, 以及美味程度相对的价格是否合理,
好吃还要合理, 一星好吃开二星价格一样不会入选,
曼谷Jay Fai, 新加坡吊桥头大华猪肉粿条面 香港油鸡饭面都摘星,
只要够好吃是不是小吃根本不是问题
回到台南状况, 评委不是只有一人, 所有人一致认为台南食物不及格难吃?
再烂都会有一两家吧, 直接挂蛋真的很难看,
可能有某种客观因素导致所有评审一致认为零分
可能原因只有价位, 近年拿俏飙涨的小吃价格可能是主因,
好吃 但没有好吃到卖这价位的程度, 直接汰除
有这方面的八卦吗?