Re: [新闻] 2022米其林餐厅“台南挂0” 台南人欢呼

楼主: efkfkp (Heroprove)   2022-08-30 19:00:45
其实大家该觉得庆幸,在亚洲小吃店没摘星反而是好事吧?你看一下这则故事
http://i.imgur.com/o45SH8H.jpg
小吃这种一顿在五百块以下的平民取向食物,本来就是薄利多销,知名店家店面也就这么大你上米其林翻桌率也不会暴增几倍,顶多排队的变多而已,尖峰时段不会多赚,赚钱的速度也只是消化一点吃饭离锋时段闲置厨房出产量。
万一摘星然后房租突然暴增五成到两倍(台湾房东绝对干的出来)可能钱比原来赚的更少甚至沦为房东佃户净收入只能糊口获利全被房东吃掉了,那还不如不要摘星,反正有上榜能力的本来就不缺那点客流默默的赚。
如果不幸真的摘星然后被涨店租,想活下去就店家只能涨价了,结果反而是消费者被迫只能为星星表示多付钱才能吃到原本的食物,店家承受更大压力却没赚到更多钱,只有爽到房东而已。

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