中央社
高雄2餐厅摘米其林一星 陈其迈：美食被世界看见
（中央社记者蔡孟妤高雄30日电）2022米其林星级餐厅今天放榜，高雄有Liberte、承Sho
成功摘星；高雄市长陈其迈说，高雄餐厅留名米其林，让高雄美食被全世界看见，也为餐
饮业打气、带来力量。
备受瞩目的台北、台中、台南、高雄的2022米其林指南星级餐厅今天放榜，高雄共有2间
餐厅成功摘星，包括Liberte、承Sho荣获米其林一星肯定。
高雄市政府观光局发布新闻稿表示，今天出炉的2家星级餐厅，加上17间米其林入选餐厅
，及上周出炉的20家必比登餐厅，总计39间店家留名米其林，让高雄美食跃上国际舞台，
向世界发光。
陈其迈表示，高雄今年首度被纳入米其林评鉴城市，多家业者获得肯定，将高雄美食推升
到新高度，也让高雄美食被全世界看见，并带来更多闻香而来的海内外游客，也为餐饮业
打气、带来力量。
陈其迈说，近2年高雄能见度大增，也吸引许多海内外人才聚集，带来许多不同的饮食文
化，高端餐饮的需求也孕育而生，伴随许多新兴国际饭店及餐厅插旗高雄，饮食发展也逐
渐迈向国际化，美食动能丰沛。
观光局长周玲妏说，去年观光局即携手餐厅业者备战米其林，办理“摘星指南－高雄米其
林之旅”分享会；今年初邀集60家摘星潜力的餐饮名店，发行“高雄餐盘发见计画”地图
，果然今天公布的米其林入选餐厅都包含在内。
观光局表示，Liberte是从东京落脚高雄的Fine Dining餐厅，大厨武田健志曾在法国工作
，善于结合在地风土条件食材、特色佐料等，作品色彩奔放、层次丰富，更呈现出时令变
化的细腻。
而承Sho是日本“传”（Den）首间海外姊妹店，也是过去2年在高雄备受瞩目的高端餐厅
，由主厨藤本详一主理，因应时令，在台湾各处取材，把台湾食材特色发挥淋漓尽致，成
功摘下星级殊荣。（编辑：陈仁华）1110830
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202208300192.aspx