买5份便当送精美T恤！台铁便当支持台湾鱼产 推新花样“鬼头刀便当”明起开卖
2022-08-25 11:07 联合报／ 记者 卢逸峰／台北即时报导
台铁便当又有新花样。台铁局花莲铁路餐厅为响应永续海鲜运动，自26日起，与行政院农业委员会渔业署、海渔基金会联手推出美味健康的台铁鬼头刀特色便当，并在明日于花莲车站举行开卖记者会，购买还会送限量精美好礼。每个鬼头刀便当售价为100元，于明日至9月30日间限量发售。
台铁局表示，鬼头刀便当采用荣获“海洋之心生态标章”渔业银级认证的鬼头刀渔获。9月30日前并有加码“满额送好礼”活动，购买一份鬼头刀便当即赠鬼头刀缤纷资料夹1份，单笔消费满五份则可兑换鬼头刀T恤1件，到花莲旅游的民众，千万不能错过。
台铁局说，鬼头刀鱼盛产于本岛花东海域，又称黄金鱼、鱼、鲯鳅、飞乌虎，具有强劲的活动力，肉质扎实少刺，富含优质蛋白质，脂肪含量低于一般肉类，非常符合现代人的需求，是极佳的饮食首选。
花莲铁路餐厅首次采用鬼头刀作为便当主菜，以味噌风味酱汁香烤鱼排，再淋洒柴鱼片，更提升视觉及味觉。配菜选用花莲盛产的金针拌炒美白菇，及在地生产的芦笋佐枸杞。再搭配香酥骰子鸡、玉子烧、蜜黑豆等食材。让民众游玩花东之际，能品尝到在地的渔产及佳肴，也支持国产在地水产品及永续渔业。
“海洋之心生态标章”是由农委会渔业署与海渔基金会共同推动的国内第一个永续海鲜标章，花莲铁路餐厅的鬼头刀便当采用荣获海洋之心生态标章渔业认证银级的“台东新港鬼头刀延绳钓友善船队”之渔获，鬼头刀成长快速、为大洋洄游性鱼类，符合永续海鲜挑选原则。
台铁局说，渔获加工厂亦通过ISO22000、HACCP及荣获“海洋之心生态标章的产销监管链”等认证，确保鬼头刀渔获在产地即时处理以保有最佳鲜度，也确保符合食品安全规范及捞捕溯源管理，民众可安心食用。
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