※ 引述《eddisontw (沙丘)》之铭言：
先附上人权图
https://i.imgur.com/HFmdfJ8.jpg
大叔平均两周就开一支，而且几乎不重复，应该有资格说话
看到原ＰＯ那篇有人推说日本也没在冰清酒的，害我笑到美丁美当，很想来回一下。
基本上保存方法跟大部分的酒一样，避免阳光直射跟高温环境。
特别是生酒，因为没过过火，所以容易坏，大部分需要 冷 藏 保 存
（谁跟你不用冰啊，翻桌！）
而且我记得推荐的冷藏温度比红酒14度还低（不过大叔很懒，清酒都直接丢葡萄酒柜）
因为生酒保存麻烦还要尽早喝掉，所以在台湾可能比较少见，也没什么人知道生酒是什么
但是大叔推荐有机会来日本玩的话，一定要去超市买瓶生酒来喝喝看，1500以上的等级
应该不太会踩到雷。
生酒的味道简单来说像新鲜的清酒，就像跟沙西米跟蒸鱼就是有差
那种新鲜的感觉喝过一次就没办法忘掉
至于喝起来有没有fu真的看人，清酒适合饮用的温度每只都不一样
有的主打冷酒，有的常温就可以，有的是温温的好喝
通常配海鲜类的食物或下酒菜绝对不会错
然后近代清酒也在进化，现在有用葡萄酒杯喝也很好喝，主打香味的清酒，
类似白葡图酒的表现，有时候拿来配起司也不错