1.媒体来源:
LTN
2.记者署名:
记者刘庆侯／台北报导
3.完整新闻标题:
独家》“龙门客栈”创办人辞世！经营逾一甲子 昔台大人梦幻小吃
4.完整新闻内文:
在国内美食小吃界享誉超过一甲子的“龙门客栈饺子馆”，第一代创办人姜志民，14日凌
晨零时因多重器官衰竭辞世，享嵩寿101岁。国内多位先后任总统、行政院长或党政要员
，从学生时期至今均曾是他的座上客。
龙门客栈饺子馆原址位在台北市林森南路东和禅寺内，1968年由姜志民以一个小帐棚崛起
兴家，是许多4、5年级生的梦幻小吃店；26年前则因土地拆迁改建问题，改搬移至林森南
路61巷19号迄今。
龙门客栈主打的除了是水饺外，它的各类鲁味更是一绝，在各美食家的评论中，甚至常有
喧宾夺主之势，这也是造成龙门客栈美食小吃地位历久不衰的原因。
姜志民在80岁高龄时，仍每日不辍的在店内“监督”，以维持口味不变，直到8年前结发
妻子因病去世，他才放下店务，潜心于笔墨耕读。
姜志民老先生在去年底，即因年迈多次进出医院抢救，直至十四日凌晨终因多重器官衰竭
辞世。
他生前最津津乐道的事，便是他和众多学生建立起的“水饺革命情感”，在穷困的1980年
代，以不涨价方式提供给台大学生最便宜的小吃，长期培养下的情谊，即使连店名也是由
台大学生意外给叫响出来的。
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6.备注:
这家真的好吃，一定要沾酱～卤味也不错。店内也蛮常看到各派政党要员其实都好的很XD