其实也没啥
简单来说就是不存在所谓的台菜
现在所有号称台湾料理的东西
都是从其他国家来的再改造成台湾人比较口味而已
至于口味
就关系著三点
1.气候
2.地形
3.经济发展
成就了台湾各地所谓的美食跟口味
推广正宗道地也没啥问题
但是通常就代表着两个字
"难吃"
除非原产地跟台湾的气候地形经济发展类似
否则很难被台湾人接受
像是日本拉面咸死人的汤
有它的背景..除了要喝啤酒
一整天的疲劳外
台湾根本没那个环境阿
不过拉~~这些所谓的道地正宗如果真的很道地
以台湾人外国人的数量
其实还是会吸引外国人去吃
然后吃到改良版的以后当然会开骂
就好像打抛肉被娘娘骂一样
用啥九层塔用啥番茄
因为家乡遥远要吃点道地菜怀念一下..结果吃到的都是台湾口味
是你你会不会骂
去欧洲讨生活
结果去一间主打台湾菜的店
吃到中国人开的都已经算好的了
吃到洋人开的做出来的只会让你想骂WTF~~~
当然像是麦当劳的话
就是很有趣的存在了
每个国家的麦当劳都有些不同
基本上我到一个新国家
就会想吃吃看它们的麦当劳
※ 引述《moshenisshit (嘻嘻)》之铭言：
: 这就台湾长期自卑心理，
: 造成很多外籍厨师想来这里“教育”台湾人。
: 全世界应该很少有民族，
: 特别爱引进他国料理时还要强调“道地”，
: 好像改造成自己国人喜爱的口味是一种罪恶，
: 就是乱吃一通、不懂吃，是不入流的饮食习惯。
: 当有台湾人把外国料理改成台湾口味，
: 就会冒出一堆美食专家说这样改完全不道地，
: 会说这样对该国文化非常不尊重等等，
: 店家还会被那些美食专家打一星评价。
: 你看加拿大人把披萨加上凤梨，
: 有去顾及意大利人怎么想的吗？
: 你看日本人把咖哩改成甜的口味，
: 有特别想过印度人的感受吗？
: 那为什么我们台湾人把拉面改得比较不咸，
: 就必须忍受日本人或台湾拉面肥宅指指点点？