1.媒体来源:
Ettoday
2.记者署名:
记者许展溢／台北报导
3.完整新闻标题:
石斑鱼营养午餐安全问题遭疑！　渔业署：会不定期派员抽查
4.完整新闻内文:
2022年07月24日 15:36
外界质疑石斑鱼纳入国中小学营养午餐有安全疑虑与鱼刺等担忧，渔业署今（24日）表示，
为确保供应学校午餐石斑鱼安全无虞，除要求选用申请通过有机、产销履历、台湾优良农产
品CAS标章或具有溯源水产品追踪条码QR Code之各类石斑鱼外，并要求出货前须出具检验合
格报告，后经HACCP或ISO22000之加工厂加工去刺再经检验合格后，才能作为供应学校午餐
之食材。
渔业署说明，目前养殖龙虎斑、龙胆石斑及青斑等，均能养成每尾两斤以上的规格，为确保
本专案石斑鱼安全无虞，除要求渔民团体采购取得三章一Q的每尾两斤以上规格的石斑鱼外
，并要求养殖户出货前，须有合格检验报告才能捕捞加工，后经HACCP或ISO22000认证加工
厂，再经取肉、去刺、切块（丁）等加工程序，做成符合学童的饮食习惯的石斑鱼片、鱼丁
等无鱼刺成品，出货前再送验合格后，才能供应作为学校午餐食材。
渔业署表示，我国石斑鱼皆具高营养价值且适合做为学童成长摄取的优质动物蛋白质来源，
鉴于国中小学校，特别是偏远学校受限餐费有限，未曾将石斑鱼纳入学校午餐食材。本次在
不排挤既有学校午餐餐费预算下，与教育部、餐盒公会合作，额外争取经费办理“学校午餐
采用三章一Q石斑鱼”专案，搭配食农教育法推动，让国中小学童及教师享用优质国产可溯
源的石斑鱼，共同推动学校午餐采用在地章Q食材。
渔业署强调，会不定期派员前往现场抽查，为国中小学童把关饮食健康，食用优质安全的国
产石斑鱼，持续跨部会与食药署、国教署与各地方政府共同合作，从未上市、市场端及学校
午餐监测及把关，以确保水产品安全无虞。
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://bit.ly/3J2JKtp
6.备注:
你怕孔雀石绿而不吃？
没关系你的小孩会帮忙吃～
营养午餐费记得缴喔