原文提到鱼浆
家乡暖市北部某兴旺发达的港口
一直以来的过度捕捞
也许再加上海水暖化
能抓到的鱼一年比一年少
所以也就为什么海鱼越来越贵
而渔民也赚到笑咳咳
渔船收网上岸后
一网上来可能鱼很少
也可能鱼很多
但绝对不可能是单一鱼种且单一大小
面对大小种类都不同的鱼
为了之后拍卖或代卖需要
就需要渔民，通常是外籍渔工
在船上先做种类跟大小的筛选
同种的拣在一起
太小的直接打入下杂鱼
因为有时候在船上都是熬夜作业
整晚没睡已经很累了
再面对一甲板的鱼看了也很厌世
所以有些稍小但其实没有很小的鱼
因为懒得选
也直接丢到杂鱼里面
而这些下杂鱼的渔船港边价
一公斤只要新台币4元
连一颗蛋的价格都比于杂鱼高
本来以前一公斤本来还有10-13元
但这种收杂鱼的事业
幕后老板通常都有点黑色背景
且牵扯到地方政治势力
所以都是寡占事业
一般人如果想做
可能还要先看一下自己的背景自己够不够硬
也因此导致收下杂鱼都是买方市场
买方要多少钱买就多少钱买
渔民虽然不爽但也没办法卖别人
渔船出去一趟光油钱就好几万
卖这些杂鱼对油钱多少也是一点补贴
杂鱼收回去之后
刚说的那些稍小还不太小的鱼
还可以再被另外拣选出来便宜卖
可能光赚这些就应该比收杂鱼的成本还高了
再剩下的那些真正的杂鱼小鱼
就可以做成你各位吃的鱼浆了
※ 引述《wegoWU (辜菀允铁粉♥ )》之铭言
: 小时候长辈常说的话之一
: 甜不辣的主要成分是鱼浆
: 最常见的甜不辣有三种
: 1. 手指状条状甜不辣
: 2. 圆饼甜不辣 (鸡排摊会切片来炸)
: 3. 掺有胡萝卜的黑轮或鸡卷
: 不管哪一种我都吃不到鱼的味道阿
: 甜不辣真的是鱼浆做的吗?
: (有听过另一说是用卡什么胶的)