※ 引述《KuoJia (奥马哈的先知:奉孝)》之铭言：
: https://i.imgur.com/xpriOYH.jpg
: 今天又拉失败了
: 从买半自动咖啡机到现在煮了30杯左右
: 结果打奶炮才是最难的
: 光是蒸汽角度不对 温度不对 进气不对 奶容量不对
: 整杯奶就浪费掉了
: 鸡掰 到现在只有拉出一杯勉强能看的
: 到底怎么打 各位会打奶炮吗
来以前拿过Coffee master的教你
1) 转蒸气喷嘴清掉上一杯的奶渣
2) 斜45度插下去, 先慢慢转蒸气
别全开,你一开始练最好去买个温度计
100有找,不用买太贵的
能不能打绵密的重点就是
温度不能上升过快,过快打出来的奶炮粗的要死
3) 到差不多60-70度的时候,
喷嘴开始沿着壶闭, 慢慢往上
你这时候会听到吱吱吱吱吱吱吱吱吱吱的声音
4) 这时候要开始慢慢把大颗的奶炮
吸进去奶炮漩涡里面
让他从大奶跑变成小奶炮
这里的动作要快
不然温度上去整杯奶就涨起来了
5) 完成, 这里也有个重点是
记得敲一下奶杯
让奶砲跟牛奶分离
你要做卡布奇诺就不用做这动作 直接倒
大概是这样