鸡蛋今起再涨2元！　农委会估8月达供需平衡
记者 林至柔 报导
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鸡蛋今起涨价2元。（示意图／TVBS资料画面）
台北市蛋商公会表示，今（20）日起，鸡蛋产地价由40.5元涨至42.5元，批发价50元涨到
52元，破蛋价历史新高。对此，农委会表示，并不是因为缺蛋而造成蛋价高涨，基于市场
机制，因此供需反映在价格，预计8月后国际谷物价格会明显趋缓，达到供需平衡。
针对鸡蛋产地价格于今（20）日每台斤调涨2元，农委会表示，尊重市场产销机制，并说
明鸡蛋产销价格系透过中华民国养鸡协会台湾蛋鸡事业产销督导委员会，由产销双方共同
研商产销资讯以协议鸡蛋决价。该委员会成员包括中央畜产会、养鸡协会蛋鸡各组(种鸡
组、中鸡组、蛋鸡组)干部、蛋鸡业者、蛋商、合作社、加工业者、运销商及学者专家等
代表，共计23位已完整涵盖蛋鸡产业链各环节人士，目前鸡蛋价格由产销双方依市场供需
决定，该会将兼顾蛋农及国人消费权益，要求业者持续调节鸡蛋产销，以稳定供销秩序。
农委会畜牧处副处长江文全说，蛋价上涨原因有以下几点，一来近期国旅人潮增加，餐饮
需求跟着上涨；二来饲料价格仍在高点，蛋农表示价格应反映养殖成本；三来天气炎热降
低母鸡产蛋率，以及母鸡换羽等，基于市场机制，因此供需反映在价格。
他续指，预计8月后国际谷物价格会明显趋缓，也会让鸡蛋生产成本下降，目前国内鸡蛋
每日供应量约11.3万箱，这在过去同期是能达到供需平衡的，但其实目前通路上并没有缺
蛋，只是后端需求增加带动价扬。
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鸡蛋今起涨价2元。（图／TVBS）
农委会指出，鸡蛋产地价格自4月20日至7月19日为期3个月都维持在40.5元/斤，这种现象
在以往极为少有，主要是蛋鸡生产链处于恢复期，鸡蛋产量缓步提升，又逢国内受新冠疫
情影响，市场消费需求亦不旺盛，因而量价可处于平衡中。对于本次涨价，该会分析应是
受到前波饲料涨价，部分老鸡因生产效能不佳而淘汰或进行换羽，近期天气炎热，鸡只受
到热紧迫影响产蛋，及目前国内新冠疫情趋缓出游人潮增加，导致消费需求涌现等因素有
关。
农委会强调，鸡蛋产品的食安要求高，鸡只于产蛋期不用药，当遇有热紧迫或疫病时农户
只能以让鸡只休养方式来度过，因此鸡蛋产量会减少。另目前较多鸡只处于换羽阶段，亦
反映出部分农民关心饲料价格较高，所做出之生产调整，并为后续秋冬需求旺季预做准备
，这是正常的生产排程，符合产业之产销周期。
https://news.tvbs.com.tw/life/1853001
TVBS
备注
干
上次说端午节会稳定
结果真的稳定了
稳定的高价回不去了
这次呢?