中央社
吁吃石斑遭酸 陈吉仲反问：不知鲑鱼非常贵？
（中央社记者杨淑闵台北8日电）因应中国暂停输入台湾石斑，农委会主委陈吉仲呼吁国人
少吃鲑鱼救石斑，被网友酸何不食肉糜。陈吉仲今天闻讯反问，“他不知道鲑鱼每公斤300
多元？非常贵。何不吃石斑鱼？”
中国以检出禁药为由，片面宣布从6月13日起暂停输入台湾石斑鱼。农委会宣布强化内、外
销及加工因应，除了拓展中国以外的外销市场，内销已结合全联等连锁通路，推出去鳞、去
鳃、去内脏，做好三清加工处理的石斑鱼，让民众买回就能直接烹饪、方便食用。
陈吉仲近日频频以进口鲑鱼对比石斑鱼，呼吁国人“少吃鲑鱼救石斑”。昨天他在Yahoo TV
“齐有此理”专访时重申这项主张，有网友酸他何不食肉糜。
陈吉仲今天受邀出席“2022台北宠物用品展开幕典礼”，接受媒体联访，听闻网友酸言酸语
时，不假思索反问：“他（网民）不知道鲑鱼每公斤（新台币）300多元？非常贵！何不吃
石斑鱼？”
他说，去年鲑鱼进口到国内市场每公斤200元，今年涨到300多元，吃鲑鱼支出会增加，况
且每年进口约2万、3万公吨鲑鱼，其实会产生许多碳足迹、温室气体排放，所以才会建议
国人不如吃当季的国产石斑鱼、虱目鱼、台湾鲷、鲈鱼等，而且价格合理、品质更有保证
。
他重申，农委会会尽力推广国人食用国产鱼、取代一部分进口鲑鱼，因为就粮食安全、消费
者、产业来说，可达到三赢效果
留学美国期间，亲自为妻子产后坐月子，擅长料理的陈吉仲说，鲑鱼煮汤只适合做味噌汤
，石斑鱼还可以煮姜丝鱼汤，美味更胜一筹；对比煎鲑鱼片，也有轮切石斑鱼片可以煎成
鱼排；石斑鱼有丰富胶质、养颜美容，蛋白质含量也赢过进口鲑鱼。（编辑：管中维）
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https://www.cna.com.tw/news/ahel/202207080129.aspx
鲑鱼这么贵我煮鲑鱼味噌汤都不放鲑鱼改放排骨了