※ 引述《pipiboygay (喜欢男人的男生)》之铭言：
: 话说昨天看介绍美食的节目，看到他们在介绍一家在卖什锦面的名店
: 看到他们从开店到打烊，生意都非常的好，人潮没有断过
: 可是说也奇怪，这样生意好的店，照理说会一直经营下去
: 而且有了第一代打下的基础，接下来第二代在经营上会比第一代轻松许多
: 第2代接手也不用自己从头去摸索，也不用担心生意不好，更不用担心努力赚不到钱
: 可是很奇怪，第一代的老板明明有两个小孩，第二代却没有意愿接手生意这样好的名店
: 实在很不合常理，因为那种名店的收入，绝对是比外面的工作都来的高许多的
: 就营收来说，搞不好还不输给台湾一般的中小企业呢
: 照理说，这么好的成果应该是每个小孩都会羡慕想要接收的呀
: 可是为什么老板却把这样辛苦打拼下来的事业交给其他亲戚接
: 而不是叫自己的小孩回来接手呢??这情况真的还蛮少见的说
生意爆棚的名店
正常都会走向中央厨房化
像鼎泰丰 八方云集 四海游龙
品质配方由中央厨房调控
开店的自己当企业家
不用再自己下去煮 交给机器 交给员工一人负责一道工序
如果变成企业化 第二代才会想要来接
就算第二代没来接 也会有一堆人等入股董事分杯羹
你看长荣 长庚 哪个不是富二代来抢经营权？
啊如果只是路边摊小吃店 说生意很好 但第二代不想接
那都是垃圾废店 倒了也好 没人要接
唬烂的 根本难吃