身为收藏超过五百本食谱的键盘美食家
我手上也有几本越南菜食谱
河粉的做法也略知一二
基本上
河粉的汤头是用牛大骨、牛肉和辛香料熬制八个小时以上
各家差异的原因是辛香料的数量和炒制问题