※ 引述《myIDis7 (个字)》之铭言：
: 过去郁金香抢市到爆
: 后来发现就只是商人炒的
: 观赏用 导致荷兰经济崩盘
: 石斑鱼是不是也跟郁金香一样
: 就是石斑鱼比较难养 养出来看起来很气派 相较于其他于论斤牠是称两的
: 但其实营养价值也没赢
: 是不是也是跟郁金香一样炒出来的
: 有没有八卦
我是个叛逃石斑产业的小小养殖工
下图是我老板七年前养的龙虎斑白身-吋苗
http://i.imgur.com/X9s2mvN.jpg
十五年前龙胆石斑5斤上池边一斤800以上
八年前龙虎斑刚出来池边一斤400以上
几乎每一种石斑的价格都是一路下降
偶尔小跌小涨一下，怎么炒，大火炒葱花？
我就简单说一下石斑的文化跟市场
我个人是觉得没有炒作空间
1. 石斑的文化
石斑鱼是中国的奢侈饮食文化之一
尤其是10斤上的大龙胆，海产店一周前公告
让熟门路的老饕们来吃
年份不记得了，只知道第一波大跌是
中国也开始可以土法炼“白身”了
第二波大跌，是台湾开始管理活鱼运输了
不得用补渔船私运，只能有牌的运输船运
第三波是习大大禁奢，价格就腰斩再腰斩
2.石斑的市场
因此在多方的冲击下，
大约10年前开始虎斑跟龙胆配种
目的是要 龙胆肉质、体型 + 虎斑的适应力
虽然后来杂交出来成果有点不符初衷，
但是新口感，成长速度也比青斑稍快
有人吃有人养，也开始流行起来了
一样的历史又再重演
海南岛土法炼出来以后就大跌
一样的没几年就是价格腰斩再腰斩
龙虎斑1斤台湾人有吃，但是成本太高了
东南亚也有吃，但是他们也会养
日本相扑锅跟生鱼片也有吃褐石斑，
但那是温带的，台湾水温气温太热了。
青斑、龙虎斑、龙胆石斑，这三个主要亚种
长期市场是九成以上同一客户
当然是客户说了算，人家是花钱买的客户耶
客诉当然只能硬吞，他验到了，你没验到
so what ? 我就不买啊，我买我们“国产”的。
禁药哪里来的，绝对不是我们加的，
我就不买啊，我买我们“国产”的。
然后我老板跟我们就不养了，不爽养了
现在大家过著各自的生活，
看得梦魇再现，只能说好险我退了
好啦，感谢各位看到这里
没在养了，
最近石斑被这样弄，想一想也没什么好气的
不再倒垃圾给朋友，也不想洒p币冲流量
推嘘文有问号的我就答。
台面上公资讯、技术、流程、理论
我知道的都可以尝试简答
为逝去的石斑王国聊表一点个人小小心意
没人问我省得答，耶~