1.媒体来源:
世界新闻网
2.记者署名:
李荣
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物价狂飙 连锁餐馆收“通膨附加费”
美国的通膨近来很严重，食衣住行疫情之后都在快速涨价，消费者都非常有感，5月份的消费者物价指数 （CPI） 年增率更是刷新40年纪录。而现在去外面吃饭，还常常不只需面对餐点的大幅涨价，有些餐馆还另外增加各式各样五花八门的附加费，甚至有连锁餐馆直接在帐单上增收“临时通膨费（temporary inflation fee）”，令人无奈。
住在佛利蒙的吴欣宜就表示，日前她到密尔比达的连锁西餐店Romano’s Macaroni Grill用餐，消费后才发现帐单上还有一个两元的“临时通膨费”，“除了很无奈以外，还能说什么呢？”她指出，现在许多物价都快速上涨，通膨可以说是“夸张到不行”。不过，做生意的商家成本上涨也非常厉害，许多餐厅一方面要面对高昂的成本，又面临生意不是很好的双重压力，或许涨价两元也是可以理解。但是，看到用“临时通膨费”的名目补贴成本，还是从来没见过。
记者致电该餐厅，餐厅表示，“临时通膨费”是为了平衡成本所需，不止密尔比达的分店有外加，一些其他的分店也有加收此费用。两元的临时通膨费是随着每张帐单外加。因此，如果整桌都是同一张帐单的话，也是只外加两元。
事实上，餐厅各种五花八门的附加费近年来在所多有。住在硅谷的Alan Chen指出，几年前他在旧金山比较高档的餐厅用餐时，就已经发现有餐馆会外加员工健保附加费、员工福利费等各种名目费用，印象中多半是随着消费额而收取，例如有的餐馆会加收总帐单的4%。后来他发现，愈来愈多的其他餐厅也跟进，中半岛几家比较新潮的餐馆就很快“有样学样”，随着帐单收取“Living
wage”（维生工资）等名目的费用。而且新冠肺炎疫情之后，有些服务简单的小型中餐馆与亚洲餐馆，也开始在餐点涨价之外，增收这类不同名义的费用。但是，直接以“通膨费”为名而外加收费，到还真的是第一次听到。
他表示，餐点价格反映成本可以理解，只是他个人比较希望是直接调涨价格，而不是用其他名目的附加费外加来平衡成本，“我觉得多数消费者在看到帐单时发现这些费用，应该大部分都感觉心里不是很好受。”
在南湾经营金麦面包的中华民国侨务委员李文雄指出，这一两年来物价上涨的压力真的非常厉害，“新闻报导，美国5月民生必需品较去年涨10.8%，这是官方对外的说词！依我自己的观察，应该在15%左右，尤其对中小商家来说，不止成本涨幅可观，而且因为乌克兰与俄罗斯的战争，以及新冠肺炎疫情又依然不能乐观的大环境下，压力实在很大。”
他进一步表示，在汽油价格上涨不停等原因拖累之下，很多货源都发生短缺现象。比如金麦面包向台湾订购的食材包装材等，不是涨价，就是根本取不到货，造成经营上极大的困扰。另外，在地的食材包装材，也是持续短缺或者涨幅可观；同时，人工费用年年上涨，房租也是，水电费当然也是连年涨价。另一方面，在通货膨胀的阴影之下，消费者购买力也明显看出在下降，大家消费收手的状况之下，形成中小商家经营的困境。
“最近有位好友说跟我：越南面一碗都卖20元以上了，你们面包店如不涨价撑的下去吗？”李文雄表示，自己在如此不利、不友善的大环境下，多次考量后决定暂时自行吞下，吸收成本的涨幅，暂时挡住通膨涨价造成的不利影响。当然也希望能继续扩大客源，透过外送平台并且不断推出新产品，同时尽力提升品质与品味，让产品更具竞争力，“主要就是努力把通货膨胀的杀伤力减到最低，维持客人对于产品的支持。其他的，就只能暂时苦笑以对，唉。”
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