普通便当店
变动成本抓60%
(内含食材、包材、水电)
毛利率40%(余8000元)
要付员工、店租、设备维护
and老板本人薪水
要打平以上所有成本才有赚
第一个、员工
用三个，月薪三万、日薪1400
共计4200
第二个、店租
先跳过，最后再回来谈
第三个、损耗、设备维护
一般都是抓5%，一天算1000块
第四个、老板薪水
做一个老板
总不能跟员工一样领1400吧
好歹便当也要加香肠、鸡腿
算两千块一天
让我们先把1、3、4加起来
4200+1000+2000=7200
这也就是说
开间便当店，日营收2万，毛利40%
不算店租的情况下
已经在损益平衡边缘
你觉得店租多少合适？
你说好不好赚
假日生意没好一点的话
这个店老板随时不做不意外
※ 引述《goddamnhuge (超!!级!!!!大!!!!!!!)》之铭言：
: 刚刚去买晚餐啦 不过因为超过8点了
: 老板已经在边收边算钱了
: 就听到老板跟旁边的店员说
: "礼拜一居然卖不到2万 哀"
: 这样听起来平常营业额2万应该对他们很平常
: 这间便当店一个便当价格从70~100都有
: 而且全年几乎无休 只有农历年休个5天左右
: 其他不管周末、大小节日都会营业
: 店员大概3位+1位老板
: 请问这样的营业额算很屌吗? 卦?
: 补充:他们店内有跟熊猫外送配合，我看老板是算现金所以应该不包含外送的