Re: [问卦] 黄曲毒素?

楼主: ryokoon (è’œ)   2022-06-01 19:36:12
※ 引述《nanami56 (I 佛 U)》之铭言:
: RT
: 昨天下午五点在全家
: 买了两个友善时光的花生夹心吐司冰到现在
: 还能吃吗?
: 吃了会登出嘛?
: 我就穷!
: 黄曲毒素是花生放久了会产生
: 还是制造的时候原料决定?
冰到现在基本没有问题
黄曲毒素主要是黄曲菌、寄生曲菌两种产生
主要是发生在花生原料存放的时候本身水含量超过15%才有可能
目前台湾大多是要求这类型的原物料需储藏时水分含量低于13%
所以你冰一天而已能出什么问题的机率小到应该比你民乐透还要低
顺带一题花生酱比较有可能的还有沙门氏菌污染
最近才有新闻
https://health.tvbs.com.tw/medical/332972
大概十年前花生酱有发生过大型的沙门氏菌流行
死了十个左右吧

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