我实在是资质驽钝
所谓健康餐到底什么意思??
少盐少油就叫健康餐??
但是你跟普通便当所摄取的营养素并没有差多少阿
主要碳水是从一碗白饭变成一碗藜麦饭或是糙米饭 紫米饭
热量是一模一样的
蛋白质的肉类主要改变烹调方式，主要营养素几乎可算是没有差异
更别说传统便当还加了很多粉去煎煮炒炸
单就食材成本可能还更高
除非你跟我说每一道都是花上一个多小时舒肥出来的
那是电力成本跟人工时间成本????
蔬菜从三格变成四格多装几个小番茄
基本上营养素没差多少
这样到底凭什么比普通便当还要贵!????
而且不是贵一点 是贵一倍!?
如果你今天健康餐
改变的是营养素的比例
从高碳水改成高蛋白
饭的比例变低 一块鱼变成两块鱼
那我还可以理解为何要变贵
不然.........我不懂???
是在多卖健康两个字吗??
而且通常健康餐的便当盒还比较小喔!!
※ 引述《parkinque (英文老师)》之铭言：
: ※ 引述《abcrr123 (赵云)》之铭言：
: : 乳题
: : 每次路上看到
: : 主打卖健康蔬食餐的店
: : 观察一下发现
: : 价格竟然都普遍贵
: : 而且量还比较少
: : 为什
: : 有卦？
: 其实没挂。
: 健康餐盒都是水煮或清蒸的。
: 理论上也是少放调味料清淡的。
: 牛肉还行，腥味不重。
: 但是牛肉贵纤纤，100g成本就要20元以上。
: 一般健康餐有给你100g牛肉就很有良心。
: 肉20家其他的菜饭之类，食才成本就要大概40-50要卖起码150才不会亏本。
: 食材成本40卖低于150都是卖身体健康的，不如去打工。
: 猪肉鸡肉要用水煮清真到没欣慰，那也要用很好的食材。也不会便宜。
: 而且姬猪肉比较便宜，要给到120-150g顾客才会满意。这样食材钱也要大概20，整个餐合成本也跟牛肉的差不多。
: 所以如果有150以下的健康餐，又不难吃的要珍惜。因为都是做身体健康的。大概很快就会收起来。
: 健康餐要一个便当卖200才会合啦。
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