1.媒体来源:
自由时报
2.记者署名:
李容萍
3.完整新闻标题:
“8年级生”留日茶农突破传统 闲置茶厂变身“叶家千金”
4.完整新闻内文:
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▲桃园市复兴区留日茶农叶佳欣冲泡柔顺回甘的“千金乌龙”。（记者李容萍摄）
桃园市复兴区地理环境得天独厚，适合高山作物生长，除了水蜜桃、甜柿为人熟知，拉拉
山乌龙茶更是北部高山茶中的极品，茶区约46公顷，每年春茶竞赛吸引众家茶农参赛；有
别于传统茶行印象，位于台7线（北横公路）三民里丸山地区、前身为“蓝廷制茶厂”的
“叶家千金”，以友善环境的永续农法方式种茶，从小就在茶园长大的第4代留日茶农叶
佳欣、叶佳宜姊妹，曾获此竞赛头等奖，前年更将闲置茶厂改建为具有设计感的茶体验空
间，让大家上山悠闲品茶。
现年27岁的叶佳欣表示，茶厂虽是1980年由爷爷叶阿廷所创立，但早在1936年，叶家曾祖
父叶步森便从新竹关西来到复兴区开垦拓荒、栽种茶苗，也种下叶家与茶的不解之缘；姊
妹俩从小跟着父亲叶国崇（曾任复兴区农会理事长）在茶园长大，一起跟着爷爷钻研种茶
，并精进制茶技术与焙茶工艺。
叶家茶园后来移往拉拉山，制茶室同样迁移，原本的老茶厂便闲置下来，承接制茶的叶佳
欣姊妹前年利用疫情期间改造爷爷的制茶厂，创造多元的茶空间，不只可试茶、买茶也能
品尝茶点；整个茶空间与新品牌取名“叶家千金”，象征两姊妹携手经营，也呼应茶山贵
重犹如千金、万金，可说是一语双关，茶香优雅甘甜的“千金乌龙”则是店招牌之一。
为让年轻人容易亲近高山茶，曾赴日留学、学习茶道文化的叶佳欣，将叶家千金品茶区打
造成带有日式雅致氛围的明亮空间，广蒐不同茶具器皿，以套餐方式供应多款高山茶，提
供茶甜点、茶Q蛋等；配合桃园绣球花季于6月4、5日各推出3场“高山茶周”活动，开办
“拉拉山识茶趣”、“五感觉察拉拉山茶”和“日本茶道体验”，意者可至叶家千金的脸
书粉专报名。
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▲“叶家千金”品茶空间引进天光，座位区很有和风氛围。（记者李容萍摄）
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▲“叶家千金”从空间到茶体验都很贴近年轻族群，希望让更多年龄层的人都能品尝到高山
茶的美好。（记者李容萍摄）
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▲“叶家千金”从空间到茶体验都很贴近年轻族群，希望让更多年龄层的人都能品尝到高山
茶的美好。（记者李容萍摄）
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▲桃园市位于台7线三民里丸山地区的“叶家千金”。（记者李容萍摄）
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