※ 引述《Emerson158 (红豆 X 八嘎 X 乌鲁赛)》之铭言：
: 有吃过泳糠猪脚饭 或是其他猪脚饭都可以啦
: 可以选部位的猪脚饭店 才称得上猪脚饭店
: 总之 窝最喜欢的部位, 就是蹄膀惹,有皮也有肉
: 请问有没有腿库/中段/猪脚,选哪个比较专业的八卦?
不清楚部位
通常往底下就是皮跟胶质比较多
可是有的店家没炖烂
啃起来就很吃力
往上就是肉比较多
但有的店家的肉很柴
有的就比较有弹性
不知道差在哪里