: 足月后，只取鸡腿与鸡胸肉，以60度舒肥两小时备用，
: 手撕放于凉面上与蔬菜摆放整齐。
: 每盘凉面上有足足200G的鸡丝肉。
: 剩下的土鸡骨则用于煮凉面必备的贡丸汤。
: 用高压锅煮土鸡骨、鸡爪、猪脚、
: 放入生姜、日本大葱、洋葱、红罗波、西洋芹、
: 北海道昆布等大量蔬菜。
: 高压炖煮30分钟出锅后，将蔬菜残渣过滤打捞出，
: 用电动搅拌器将汤里的骨头全部打碎，再捞出骨肉渣，
你都用台东放山的玉米鸡了
还做啥小凉面
台东放山鸡你买最便宜的鸡胸部位
生的切200G一盘
就能卖台北的冤大头250元
还有个学名叫做龙胆石斑鸡
这个可是限量供应吃完就没了
这是台东玉米鸡最贵的吃法
至于其他部位从鸡冠、鸡尾椎、鸡脚、三角骨
这些没屁用的垃圾地方
每样都慢慢切下来
涂上有颜色的沙拉油慢慢烤
最后撒上七味粉跟芝麻
他妈的一串也是卖你一百五