Re: [问卦] 去渔港吃鲑鱼生鱼片也不会比较新鲜吧?

楼主: trousersnake (我的灵魂是谁)   2022-03-21 01:36:09
※ 引述《WangW (废文Wang)》之铭言:
: 如题
: 有些人爱吃鲑鱼生鱼片
: 结果去台湾的各渔港也吃鲑鱼生鱼片
: 吃完还说很新鲜 很便宜
: 不过
: 台湾的渔港基本上没有船是在捕鲑鱼的吧?
: 所以在渔港吃的鲑鱼和在市内吃的鲑鱼都是一样进口的才对
: 理当来说
: 在市内贵一点的点应该会是最新鲜的才对?
渔港比较常出现的是台语称黄鳍串仔的鲔鱼生鱼片、红甘生鱼片、
烟仔鱼 (鲣鱼) 生鱼片、旗鱼生鱼片吧
而且也不一定好吃,没退冰完全也很难吃
一些日本会当生鱼片吃的鱼种,台湾却不太会做成生鱼片,例如石狗公、
𩽾𩾌鱼

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