※ 引述《ansfan (piggymama)》之铭言：
: 如题
: https://i.imgur.com/TlDN4um.jpg
: 下班三五好友
: 来到新北三重集美的热炒街
: 可说是一级战区啊
: 先拿一瓶必喝的苹果西打
: 然后想着要吃什么
: 但各家店食材差不多
: 也都是那些刺青大叔在炒菜
: 要点哪一道菜
: 能够吃出一家店的水平
: 能一较高下
: 有没有八卦
我有个朋友以前在路边摊热炒打工，遇到一个老头问他跟你一样的问题：
哪一道菜最能看出厨师的刀工、火工等手艺高低？
我朋友回答：炒豆干，然后炒了一盘豆干给老头吃，对方赞不绝口。
后来我朋友又遇到那个老头，想请老头教他几招武功，
老头说炒六道菜给我吃，同时跟我下六盘棋，六道菜都好吃、六盘棋都赢就教你。
于是我朋友一边炒菜一边下棋，中间老头还动手动脚想妨碍我朋友炒菜。
菜炒完、棋下赢，我朋友要老头遵守承诺，老头说我刚已经教你啦，这都学不会？
最后老头说我朋友拿菜刀拿惯了，干脆帮我朋友创造一套菜刀刀法，
切、斩、片、削、剔、剁，总之把敌人当菜来切就对了。
不过我只觉得去热炒店点炒豆干到底是多盘，好歹加个肉丝啊。