在台湾看到日本品牌，有分成2种模式
1.日本总公司来台湾直营：这种成败由日本总公司负责，通常水准最好，做法跟日本一样，顶多是本土食材的差异
2.台湾公司跟日本总公司谈代理：通常会派几个种子师傅去日本受训，再回来教徒弟，去受训的都不一定全学到跟符合要求了，后面徒弟当然越来越差。
通常看是这两个模式的哪一种，就能知道水准如何
※ 引述《Beethoven (阿芬)》之铭言：
: 阿NO 蜜纳桑 控匿迹挖
: 一风堂,
: 约莫十年前日本自由行准备开始夯之时,
: 一堆去日本爽的炫耀文,
: 不是在排一兰,
: 就是一风堂,
: 黑丸白丸三小丸的,
: 还有特制限定XX丸,
: 但,
: 时至今日,
: 在台湾开一堆分店,
: 沦落到百货公司B2美食街等级,
: 还常常倒闭换位置,
: 那么,
: 一风堂是怎么走到这步的?
: 有挂?