联合新闻 吴亮贤、侯俐安
政院查涨价 业者：不涨实在撑不住
物价上涨未歇，去年一月，经济部邀请连锁业者座谈，胡须张、宽心园等餐厅允诺全年不
调涨；国内知名排骨便当则将八项主餐调回原价。不过，农历年后，该排骨便当店仍然“
撑不住”，只好调涨。
业者坦言，农历年后因成本压力，许多主餐价格又再涨十元，虽然行政院有派员前来了解
，“但实在撑不住了”，只好调涨价格，所幸客人都能体谅，来客量并未影响。
农历春节前物价攀升，行政院副院长沈荣津召开“稳定物价小组”会议，经济部针对春节
应节商品监测，年菜、年糕等六成维持不涨或下跌；经济部也邀连锁业者座谈，并对外说
明部分业者允农历年前不涨价，胡须张等业者全年不调涨。
胡须张上次涨价在二○一八年元旦，受到舆论瞩目。业者指出，过去每次涨价都会成为焦
点，去年十月物价明显上涨，肉类、原物料都涨，蛋更是又涨又缺，当时内部会议就已经
确定今年没有调涨计画，希望与民众站在一起。但去年底被邀请到经济部座谈时，在会中
仍表达希望政府能稳定物价，“稳定原物料才是关键”。
去年底，知名排骨店则因原物料上涨，排骨、鸡腿等便当价格从一五○元调涨到一六○元
。业者表示，主餐调涨没多久，行政院物价小组成员就到店内调查涨价原因，并表达“希
望不要涨价最好，大家互相。”当时考量快过年，加上配合政府政策，农历年间祭出“折
扣十元”优惠，等于调回原价。
不过业者指出，春节过后，许多原物料都涨价，菜、肉价格也上涨，目前又将价格调涨十
元，“过年后什么都贵！”食材为求新鲜，成本难以负荷，政院虽有派人再来查价，但只
能表达“实在撑不住”。
一家小吃店业者说，原本担心贸然将商品涨价，可能会降低消费者购买意愿，“但看到涨
价的业者愈来愈多，顾虑也愈来愈小”。
https://udn.com/news/story/7266/6110343
备注: 去年底涨 促销10多天后涨回原价+再加价!?
便当也懂加价卖