这超简单
1. 先在冷藏放一天 整整一天
2. 把干贝冲洗后 擦干 把腥味擦掉
3. 开大火热锅 用芥花油燃点较高
4. 锅子开始冒烟 很烫很烫
5. 再把干贝擦干 上面洒一点盐 用手拿起干贝 撒盐那面接触热锅 服贴锅面
6. 两面各煎60秒 时间到就夹起干贝 在沥油盘 静置10分钟
7. 10分钟后把锅子的油擦干 重新热锅 倒入奶油+蒜末
8. 放入干贝 两面各煎45秒起锅