猪肉1公斤涨20%！　饭店年菜猪蹄膀不涨
过年脚步越来越近，年菜少不了的猪蹄膀，还有红烧狮子头，买气都比往年增加了30%。
不过近期饲料、航运塞港价格上涨，台湾猪肉一公斤涨幅约20%，业者说目前不涨价，因
为疫情升温，选择继续推外带年菜，采薄利多销的方式，减少损失。
一颗颗拳头般大小的红烧狮子头，放入锅里油炸，再淋上独门酱汁，香气扑鼻立刻而来。
还有卤的油油亮亮的蹄膀，一剥开，筋跟瘦肉，层层分明，农历过年，这些必吃的年菜料
理，现在订单都已经满到爆。
民众说，“鸡肉、卤猪脚，还有榨菜汤。”、“排骨类的菜，有感觉比较贵，但还是会想
吃。”
饭店行政主厨林庆福说，“因为疫情的关系，大家都没办法出国，所以买气比以往，增加
约30%左右。”
民众吃的开心，饭店业者却笑不太出来，因为近期饲料、航运塞港价格上涨，台湾猪肉一
公斤涨幅约20%，绞肉涨30%，松阪肉涨得最凶，涨幅达50%。
饭店行销餐饮总监伍允嘉说，“年菜的部分价格很早就放出去，大概在去年9月份或10月
，就已经放出去，其实已经来不及做调涨，目前我们是采取自行吸收，等到年后，可能就
势必要有一波小小的涨幅。”
近期疫情又升温，饭店业者预估民众待在家围炉机会增加，因此也推出了多道客制化外带
年菜，采薄利多销方式，减少损失。
（民视新闻／黄芷琳、黄鸿宇 台北报导）
https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022115F04M1
备注
20%!!!连肉都吃不起啦!!!
对对对
年前不涨，因为党要求
年后呢?
年后人民的生活就不用顾?
阿
也是啦
过年完高贵的党同温层海归就又做完例行身体检查回他们的国家去了
这时候物价可以涨了