1.媒体来源:三立
2.记者署名:王绍宇
3.完整新闻标题:台南牛肉汤1碗300被骂“价格恶心”　老板解释背后原因
4.完整新闻内文:
记者王绍宇、朱怡蓉／台南报导
台南小吃涨价，现在有网红分享一段影片说到台南喝牛肉汤1碗300元，让网友直呼这是日
币当台币卖吗？台南牛肉汤不是应该只有150元1碗，怎么会“涨价”了？实际到台南走一
遭，其实店家解释，会依照肉质不同，价格份量就有差异，以瘦肉为主的牛肉汤1碗120元
到150元，但是高品质的霜降1头牛只有2小块可以用，价格会来到300元，消费者可以自由
选择。
温体牛肉片一片一片切下，清爽高汤搭配姜丝，热呼呼一碗台南在地牛肉汤引发网友热议
，因为有网红拍影片到台南吃牛肉汤，看到菜单上顶级的要价300元，网友提问到底多少
钱才合理？从150元到300元是日币还是台币？直呼台南物价太可怕，让人生气气气气气，
到底300元的牛肉汤有什么不同？
牛肉汤老板张志宏：“1头牛2块（这部位）只有这么大，另外这个我们是可以直接卖，所
以当然是120元和220元不同。”
随机挑选一间台南牛肉汤，业者拿出不同价格、不同部位的牛肉解释说，油脂分配均匀的
霜降和瘦肉为主的一般牛肉口感差很多。
牛肉汤老板张志宏：“这是霜降，起来的油脂分布很漂亮、很平均，吃起来很软，而且带
点奶香味。然后一般的牛肉汤就是比较没有油脂，就是牛肉新鲜香味。”
牛肉汤餐厅领班杨紫琳：“瘦肉价钱落在150元那边，如果像是肉质比较好的牛五花，1碗
价格都落在300元，就是有点等级的差距。”
打开业者的菜单，确实有着不同价位，亲民的150元到顶级500元都有，台南牛肉汤搭配样
式多，要吃特选或者也有业者推出百元1碗配肉燥饭不用钱，一分钱一分货，到底想要吃
哪款就让消费者自己选，不希望台南美食牛肉汤被外界误会。
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